潮州市大型超声波洗碗机常用指南 信旺达洗碗机

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗碟机，篮传送式洗碗碟机，链传送式洗碗碟机、大型餐具清洗消毒生产线和洗涤烘干一体机。

罩式洗碗碟机，罩式洗碗碟机又叫揭盖式洗碗碟机、提拉式洗碗碟机。由不锈钢水泵将洗涤水从水槽中抽出加压并循环使用，水槽内的水温温控器控制在45±5℃。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上下洗涤臂由洗涤水推动旋转。洗碗机可以大大地提高餐具清洗的效率，代替人工洗碗，优化人工洗碗出现的一些问题，如清洗的质量不稳定、清洗的成本高、清洗的速度慢等等。这种方式的优点在于洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。

洗涤程序完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出摄氏45±5℃的高温净水(洗杯时温度控制为45C)，上程序的漂洗水作为下次的洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性．漂洗时，用分配器自动加人催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，并起到消毒作用，可以满足各类盘、碗、碟、杯的洗涤要求。每小时洗涤量为60筐，适用于200人以下的酒店、宾馆、餐厅、食堂等用餐场所。洗碗机的产生效率,产品洁净度都非常高,同时机器的易用性以及耗材消耗减少,使得酒店餐厅和消毒中心都采购使用洗碗机来清洗餐具。

随着人们生活水平的不断提高，人们对生活品质的要求也是越来越高，洗碗机也随着这种要求进入千千万万的中国家庭之中。然而，面对中国繁多的烹饪方式，例如煎、炒、烹、炸、煮等各种方式洗碗机能否胜任其清洁工作，很多人依然抱有怀疑态度。控制系统方面，选取合适的单片机，以各个部分作用的时间先后为逻辑顺序，实现清洗过程的自动化。全自动洗碗机在欧美等国家已经非常普及，采用自动洗碗机洗后的餐具清洁度程度远高于传统的人工清洁度，自动洗碗机的耗水量、耗电量和清洁剂使用量也都远低于人工手洗，充分吻合了现代人对于健康、环保要求。

食堂***洗碗机***功能

1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断传播途径。

2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、洗洁精，足以洗干净、、病毒等病菌病毒。

3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。

4、贮存容量：设计科学，可容纳几套餐具，具有碗柜功能。

5、软化水：去除自来水中的钙、镁离子等主要成分，增加光洁度。

6、多层保护：内胆是不锈钢的，外壳采用喷粉、电泳、磷化等工艺，不生锈，不磨损。

7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗机工作噪音不超过50分贝。

8、上下层碗篮：更科学合理地利用有限空间。

9、三维喷淋：三维密集淋刷餐具，冲洗***，节约用水。

产品给您带来的效益

一净：“洗唰唰”槽式洗碗机采用超声洗净原理，内置的超声发生装置每秒产生上万次的高频震荡，在水中形成大量的空化气泡，所有的空化气泡迅速形成和爆裂，对粘附在餐具表面的油污与残渣形成剧烈冲击，瞬间乳化油脂，快速去除餐具上的油污。从可减少或代替的角度来看，洗碗工，清洗人员可使用机器代替，从而降低成本。拥有的效果，且无死角。

二省：省人工--槽式洗碗机可以同时洗几十个碗，且不需再用手去擦拭，可以把洗碗工在原来的基础上减少。省水及洗洁精——因为不用经常对初洗水进行更换，洗洁精的用量不到手洗的三分之一。

三提升：提升管理和人工使用效率，更少的人可以洗更多的碗；提升店里形象和品牌，由里及外的形象展示；提升厨房空间使用效率。

食堂、餐厅用餐人数较多，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等工序。

食堂餐厅洗碗机不要人工初洗，不用浸泡餐具;不用***洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力!

商用洗碗机是指适用商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。